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Zitronenbutterlachs mit knusprigen Kartoffeln und Brokkoli

Ein einfaches und leckeres Gericht mit zartem Lachs, knusprigen Kartoffeln und frischem Brokkoli.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 4 pieces Lachsfilets je ca. 150 g
  • 4 medium Kartoffeln in Spalten geschnitten
  • 300 grams Brokkoli in Röschen zerteilt
  • 2 tablespoons Butter
  • 2 pieces Zitronen Saft und Schale
  • 2 cloves Knoblauch fein gehackt
  • 1 teaspoon Dijon-Senf
  • 1 teaspoon Honig
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
  • 1 tablespoon Olivenöl
  • to taste Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Schneide die Kartoffeln in Spalten und vermenge sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Backe die Kartoffeln auf einem Backblech für etwa 25-30 Minuten.
  4. Würze die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer, träufle Zitronensaft und füge Zitronenschale hinzu.
  5. Schmelze die Butter in einer Pfanne, füge Knoblauch hinzu und brate kurz an. Rühre Senf, Honig und Zitronensaft ein.
  6. Brate die marinierten Lachsfilets in einer Pfanne für 3-4 Minuten pro Seite.
  7. Gieße die Zitronenbutter über den Lachs und lasse ihn kurz erwärmen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 20g

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