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Weiche Schokobrötchen

Fluffige und weiche Brötchen mit zerschmelzenden Schoko-Tröpfchen, ideal für Frühstück oder als Snack.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Brötchen
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 500 g Weizenmehl
  • 42 g frische Hefe 1 Würfel
  • 250 ml Vollmilch lauwarm
  • 1 prize Salz
  • 1 piece Ei
  • 40 g Butter weich, bei Zimmertemperatur
  • 40 g Zucker
  • 75 g backstabile Schoko-Tröpfchen
  • 1 piece Eigelb
  • 2 tablespoons Milch

Method
 

  1. Mehl in eine große Schüssel sieben und eine Mulde formen.
  2. Frische Hefe in die Mulde zerbröckeln und lauwarme Milch hinzufügen.
  3. Hefe, Milch und etwas Mehl zu einem wässrigen Brei anrühren.
  4. Teig mit Salz, Ei, Butter und Zucker verkneten.
  5. Teig zu einer Kugel formen und 20-25 Minuten gehen lassen.
  6. Backstabile Schoko-Tröpfchen vorsichtig in den Teig einarbeiten.
  7. Teig in zwölf Portionen teilen, Kugeln formen und auf Backpapier legen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 6g

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