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–+ servings

Taco Reis Bowl

Ein einfaches und leckeres Rezept, das die Aromen der mexikanischen Küche in einer Schüssel vereint.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 500
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 300 g Reis (Basmati oder Jasmin)
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder Huhn, oder pflanzliche Alternativen)
  • 1 dose schwarze Bohnen
  • 1 Paprika (rot oder grün)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chili-Pulver nach Geschmack
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g Mais
  • 100 g geriebener Käse (Cheddar oder andere Sorten)
  • Frische Korianderblätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Limettenspalten zum Servieren

Method
 

  1. Reis kochen: Reis zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Gemüse vorbereiten: Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken.
  3. Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig braten.
  4. Hackfleisch hinzufügen: Hackfleisch krümelig anbraten.
  5. Taco-Gewürzmischung hinzufügen: Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili-Pulver über das Fleisch streuen und gut vermengen.
  6. Gemüse hinzufügen: Paprika und Mais in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten.
  7. Bohnen unterheben: Abgetropfte schwarze Bohnen unter die Mischung heben und gut erwärmen. Reis in Schalen servieren und mit der Hackfleisch-Gemüse-Mischung belegen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15g

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