Zutaten vorbereiten: Gurke und Avocado in Würfel schneiden, Lachs in Stücke schneiden, Nori-Seetangblatt hacken.

Füllung mischen: Lachswürfel, Gurkenwürfel, Avocadowürfel und Nori in einer Schüssel vermengen, Mayonnaise und Teriyaki-Soße hinzufügen.

Reis formen: Mit angefeuchteten Händen Sushireis zu Kugeln formen, in der Mitte eine Mulde drücken.

Bällchen verschließen: Füllung in die Mulde geben und den Reis um die Füllung drücken.

Sesam ummanteln: Bällchen in weißem und schwarzem Sesam wälzen.

Garnieren: Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und als Garnitur verwenden.

Servieren: Mit Wasabipaste und Sojasauce anrichten.