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Semmelknödel auf Champignon-Rahm mit gebratenem Putenfilet

Ein wahres Wohlfühlessen mit zarten Knödeln und cremiger Champignon-Rahmsoße.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 670
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 400 g Putenfilet
  • 250 g Braune Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Becher Sahne
  • 100 ml Weißwein
  • 100 ml Rinderbrühe Oder Gemüsebrühe
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz Oder nach Geschmack
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer
  • ½ TL Paprikapulver Edelsüß
  • 1 Pkg Semmelknödel

Method
 

  1. Putenfilet in gleichmäßige Stücke schneiden, in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis goldbraun und durchgegart.
  2. Zwiebel schälen und hacken, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  3. Zwiebeln in der Pfanne glasig anbraten, dann Champignons hinzufügen und dünsten.
  4. Weißwein in die Pfanne gießen, aufkochen lassen, dann Sahne, Brühe, Zitronensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und köcheln lassen.
  5. Semmelknödel gemäß Packungsanweisung zubereiten.
  6. Semmelknödel auf einen Teller legen, mit der Soße übergießen und das Putenfilet anrichten.
  7. Heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 670kcalCarbohydrates: 60gProtein: 36gFat: 32g

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