Ei, Zucker, Öl, Milch und Magerquark in eine große Schüssel geben und gut vermengen.

Backpulver unter das Mehl heben und beides nach und nach zur Quarkmischung hinzufügen. Gut verkneten.

80 g Schokolade unter den Teig mischen, 20 g zur Seite legen für die Dekoration.

Teig in acht gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.

Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, leicht flach drücken und mit Milch bestreichen.

Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.

Brötchen ca. 20 Minuten backen, bis sie hellbraun sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.