Zuerst kümmern wir uns um die vorbereitenden Schritte. Hacke eine Zehe Knoblauch und etwas frischen Dill fein. Halbiere die Zitrone, damit du später den Saft leichter auspressen kannst. Wenn du gefrorenen Lachs verwendest, lass ihn jetzt auftauen und schneide ihn in kleine Würfel.

Erhitze das Öl auf hoher Stufe in einer großen Pfanne. Sobald das Öl heiß ist, füge die Lachswürfel hinzu und brate sie knusprig an. Achte darauf, dass der Lachs schön goldbraun wird. Kurz bevor der Lachs fertig ist, gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für etwa eine halbe Minute mit, bis er aromatisch ist.

Jetzt wird es Zeit, den Geschmack zu intensivieren! Presse etwas Zitronensaft über den angebratenen Lachs und würze alles mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.

Gieße nun die Kochsahne in die Pfanne und lasse sie für etwa eine Minute einkochen. Rühre alles gut um, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen.

Falls du frische Pasta verwendest, gib diese direkt in die Pfanne mit der Soße! Rühre sie gut unter und lasse alles mit einem Deckel für 2 bis 3 Minuten garen. Wenn du normale Pasta benutzt, koche diese separat al dente und mische sie dann unter die Soße.

Nach dem Garen nimm die Pfanne vom Herd und schmecke das Gericht ab. Füge nach Belieben mehr Dill, Salz oder Pfeffer hinzu.

Serviere die Pasta heiß auf Tellern und dekoriere sie eventuell mit einem kleinen Zweig frischem Dill oder einem Spritzer Zitronensaft.