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–+ servings

Köttbullar

Unwiderstehliche Hackbällchen aus Schweden, außen knusprig und innen saftig, perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 700
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch Oder Geflügelhackfleisch
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • Semmelbrösel Nach Bedarf
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • Petersilie
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Öl zum Anbraten
  • 50 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 200 ml Sahne
  • 300-400 ml Rinderbrühe Je nach gewünschter Konsistenz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Packung Frische Spätzle Aus dem Kühlregal
  • 30 g Butter für die Spätzle
  • ½ TL Salz
  • ½ Bund Petersilie Zum Garnieren

Method
 

  1. Hackfleisch in eine große Schüssel geben und die fein gehackte Zwiebel hinzufügen.
  2. Ei, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  3. Golfballgroße Bällchen formen und auf einen Teller legen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Köttbullar rundherum goldbraun anbraten.
  5. Butter in der Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anrösten.
  6. Rinderbrühe und Sahne unter Rühren hinzufügen, bis die Soße dickflüssig wird.
  7. Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 700kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 45g

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