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Köstliches Feta Kartoffeln Ofengemüse

Einfach und gesundes Gericht mit zarten Kartoffeln, frischem Gemüse und würzigem Feta-Käse.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 2 Stück Zucchini
  • 2 Stück Paprika
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 3 Stück Knoblauchzehen
  • 200 g Feta-Käse oder veganen Feta als Alternative
  • 3 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund frische Petersilie optional

Method
 

  1. Zutaten vorbereiten: Kartoffeln, Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch vorbereiten.
  2. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  3. Gemüse und Kartoffeln in einer großen Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Gemüsemischung gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
  5. Feta-Käse in kleine Stücke brechen und über das Gemüse streuen.
  6. Das Blech in den Ofen schieben und das Gemüse für etwa 30 Minuten backen.
  7. Ofengemüse aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frischer Petersilie servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 12gFiber: 6g

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