Zuerst solltest du alle Zutaten bereitstellen. Wasche die Paprika und die Zucchini gründlich und schneide sie in kleine Würfel. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. Wenn du alles vorbereitet hast, kannst du dich auf das Kochen freuen.

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Senf. Brate die Filets von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten an, bis sie goldbraun sind.

Nimm die angebratenen Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne und stelle sie beiseite. In derselben Pfanne fügst du die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brätst sie kurz an, bis sie glasig sind. Dann kommen die Paprika und die Zucchini dazu – brate alles zusammen für etwa 5-7 Minuten, bis das Gemüse leicht weich wird.

Gib das Tomatenmark in die Pfanne zu dem Gemüse und rühre gut um. Dann füge die Sahne, den Frischkäse und die Milch hinzu. Rühre alles gut durch, bis eine cremige Soße entsteht.

Lege die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne mit der Soße. Lasse alles für einige Minuten köcheln, damit das Hähnchen die Aromen aufnehmen kann.

Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Während der Ofen aufheizt, kannst du dich um eine Auflaufform kümmern.

Übertrage das Hähnchen zusammen mit der Soße in eine Auflaufform. Stelle sicher, dass alles gleichmäßig verteilt ist. Du kannst optional noch ein paar Frühlingszwiebeln darüber streuen, bevor du es in den Ofen gibst.