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Hähnchen-Teriyaki-Nudeln – schnell & aromatisch

Ein schnelles und aromatisches Gericht mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und süß-salziger Teriyaki-Sauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Nudeln (Mie-Nudeln, Spaghetti oder Asia-Nudeln)
  • 2-3 EL Teriyaki-Sauce
  • 1-2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig oder brauner Zucker
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Zwiebel, in Streifen
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb), in Streifen
  • 1 Handvoll Brokkoli-Röschen
  • 1-2 EL Sesamöl oder neutrales Öl
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Frühlingszwiebeln & Sesam (optional) zum Garnieren

Method
 

  1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen und warm halten.
  2. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, mit Teriyaki- und Sojasauce marinieren und 10 Minuten ziehen lassen.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten bis goldbraun und durchgegart, dann beiseite stellen.
  4. Zwiebelstreifen, Ingwer und Knoblauch anschwitzen, dann Paprika und Brokkoli hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
  5. Teriyaki-Sauce, Sojasauce und Honig zum Gemüse geben, gut umrühren und kurz einkochen lassen.
  6. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Nudeln unterheben und gut vermengen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Sesam oder Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15g

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