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Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree

Ein herzhaftes und tröstliches Gericht, perfekt für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Ei
  • 50 g Semmelbrösel
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Rinderbrühe
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1 TL Senf
  • 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 100 ml Milch
  • 50 g Butter
  • nach Geschmack Salz

Method
 

  1. Hackfleisch in eine große Schüssel geben, Zwiebeln, Ei und Semmelbrösel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
  2. Aus der Fleischmischung gleichmäßige Bällchen formen und auf einen Teller legen.
  3. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum goldbraun anbraten.
  4. Die Bällchen aus der Pfanne nehmen, Mehl im verbliebenen Fett anrösten, Brühe und Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
  5. Die angebratenen Hackbällchen zurück in die Pfanne zur Sauce legen und bei niedriger Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Kartoffeln in Salzwasser kochen, abgießen und mit Milch und Butter stampfen.
  7. Hackbällchen mit Kartoffelpüree servieren und mit Sauce übergießen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20g

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