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Gurkensalat mit Joghurt-Dressing

Ein erfrischender und leckerer Gurkensalat mit cremigem Joghurt-Dressing, perfekt für Grillfeste oder als leichtes Mittagessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 145
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 2 Salatgurken gerne bio
  • 1 TL Salz
  • 100 g Kräuter-Crème-fraîche
  • 100 g Joghurt ab 3,5 % Fett
  • 1 EL weißer Balsamessig Balsamico bianco
  • 1 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 kleine Knoblauchzehe wahlweise
  • 20 g frischer Dill ungeputzt
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Msp. schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Method
 

  1. Gurken unter fließendem Wasser abwaschen, Enden abschneiden und in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln. In ein Sieb geben.
  2. Gurkenscheiben mit 1 TL Salz vermengen und mindestens 25 Minuten stehen lassen, um Wasser zu ziehen. Sieb in eine Schüssel legen.
  3. Dressing zubereiten: Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. In einer kleinen Schüssel mit Kräuter-Crème-fraîche, Joghurt, Balsamico-Essig, Olivenöl und gepresster Knoblauchzehe vermengen. Mit Zucker und Pfeffer würzen.
  4. Gurkenscheiben leicht auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  5. Ausgepresste Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben und vorsichtig mit dem Joghurt-Dressing vermengen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 145kcalCarbohydrates: 5gProtein: 3gFat: 12g

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