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Griechischer Feta Auflauf mit Tomaten

Ein köstlicher Auflauf mit bunten Tomaten und cremigem Feta, perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 500 g bunte Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL entkernte Kalamata-Oliven
  • 5 milde turkey pepperoni
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Thymianblättchen
  • 3-4 Scheiben altbackenes, rustikales Brot alternativ frisches Brot
  • 4 EL Olivenöl
  • 150 g Feta
  • Pfeffer
  • Salz
  • einige Thymianzweige

Method
 

  1. Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Tomaten vorbereiten: Stielansatz entfernen und große Tomaten in Scheiben schneiden, Kirschtomaten halbieren.
  3. Peperoni halbieren und in Ringe schneiden, Oliven halbieren, Zwiebeln in Streifen schneiden und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
  4. Auflaufform dünn einölen und Brotscheiben hineinlegen.
  5. Gemüse (Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Oliven, Knoblauch) in einer Schüssel vermengen, Kräuter, Pfeffer, Salz und 2 EL Olivenöl hinzufügen und gut mischen.
  6. Feta in Streifen schneiden und gleichmäßig auf den Auflauf legen, restliches Olivenöl darüber träufeln.
  7. Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist und das Gemüse blubbert.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 20g

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