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Gebackener Feta auf mediterranem Gemüse (Low Carb)

Eine Kombination aus aromatischen Gemüsesorten und cremigem Feta, ideal für ein gesundes und leckeres Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 200 g Feta-Käse
  • 1 Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 1 Paprika in Streifen geschnitten
  • 10-12 Kirschtomaten halbiert
  • 1 rote Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Knoblauchgranulat
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1-2 EL Balsamico-Essig optional
  • frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie, optional

Method
 

  1. Gemüse vorbereiten: Zucchini in dünne Scheiben, Paprika in Streifen, Kirschtomaten halbieren und rote Zwiebel in Ringe schneiden.
  2. Gemüse marinieren: Geschnittenes Gemüse in eine Schüssel geben, Olivenöl, Oregano, Thymian und Knoblauchgranulat hinzufügen und gut vermengen.
  3. Feta vorbereiten: Feta aus der Verpackung nehmen, auf ein Backblech legen und nach Belieben mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Gemüse anordnen: Mariniertes Gemüse rund um den Feta auf dem Backblech verteilen.
  5. Backen: Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und das Blech mit Feta und Gemüse für 30 bis 40 Minuten backen.
  6. Servieren: Nach dem Backen vorsichtig aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern und Balsamico-Essig garnieren.
  7. Genießen: Warm als Hauptgericht oder Beilage servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 20g

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