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Döner-Bowl mit Hähnchen

Eine gesunde und frische Bowl-Variante des beliebten türkischen Dönergerichts mit saftigem Hähnchen und knackigem Gemüse.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 500
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 200 g Reis z.B. Basmatireis oder Jasminreis
  • 1 Gurke gewürfelt
  • 2 Tomaten gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
  • 1 Handvoll frische Petersilie gehackt
  • 1 Handvoll gemischter grüner Salat z.B. Rucola, Feldsalat
  • ½ Tasse Joghurt Griechischer Joghurt oder normaler Joghurt
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Tahini optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Method
 

  1. Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermengen. Hähnchen darin wenden und mindestens 30 Minuten marinieren.
  2. Reis kochen: Wasser zum Kochen bringen, Reis hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung kochen (ca. 10-15 Minuten). Reis abgießen und beiseitestellen.
  3. Hähnchen braten: In einer Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 6-8 Minuten pro Seite).
  4. Gemüse vorbereiten: Gurke, Tomaten und rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
  5. Joghurt-Dressing zubereiten: Joghurt mit Zitronensaft, Tahini, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  6. Hähnchen schneiden: Fertig gebratenes Hähnchen in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
  7. Bowl zusammenstellen: Reis als Basis in einer Schüssel verteilen, Hähnchen und Gemüse darauf anrichten, mit Joghurt-Dressing garnieren und mit Petersilie und Salat bestreuen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 15g

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