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Cremiges Knoblauchbutter-Huhn und Rigatoni in Parmesan-Soße

Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht mit saftigem Hähnchen, aromatischem Knoblauch, reichhaltiger Sahne und frisch geriebenem Parmesan.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 650
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 400 g Rigatoni
  • 2 pieces Hähnchenbrustfilets je ca. 150 g
  • 2 tablespoons Butter
  • 3 cloves Knoblauch fein gehackt
  • 250 ml Sahne
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 80 g frisch geriebener Parmesan
  • 1 teaspoon italienische Kräuter (Oregano, Thymian, Basilikum)
  • 0.5 teaspoon Chiliflocken optional
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
  • 1 tablespoon Olivenöl
  • to taste frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  2. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  3. Fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet.
  4. Gewürzte Hähnchenstücke in die Pfanne geben und 6–8 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und Rigatoni al dente kochen.
  6. Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
  7. Frisch geriebenen Parmesan unter die Soße rühren, bis er schmilzt.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 650kcalCarbohydrates: 55gProtein: 35gFat: 30g

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