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Cremige Pasta in Pilze-Sahne-Sauce mit Hackfleischbällchen

Ein schnelles und cremiges Pasta-Gericht mit Hackfleischbällchen und Champignons in einer aromatischen Sahnesauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 937
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 250 g Rinderhackfleisch
  • 1 stück Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 g Pasta nach Wahl
  • 250 g Champignons
  • 1 stück rote Zwiebel
  • 300 ml Sahne / Cremefine
  • 2 Zweige Rosmarin frisch oder 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß

Method
 

  1. Hackfleischbällchen zubereiten: Rinderhackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Tomatenmark vermischen, würzen und kleine Bällchen formen.
  2. Bällchen anbraten: Olivenöl erhitzen, Bällchen anbraten bis sie goldbraun sind, dann beiseite stellen.
  3. Gemüse vorbereiten: Zwiebel würfeln, Champignons in Scheiben schneiden, Rosmarin hacken.
  4. Nudeln kochen: Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen und etwas Pastawasser aufbewahren.
  5. Zwiebel und Champignons anbraten: Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Champignons anbraten bis sie weich sind.
  6. Sauce zubereiten: Tomatenmark hinzufügen, mit Sahne ablöschen und Rosmarin hinzufügen, köcheln lassen.
  7. Hackbällchen hinzufügen: Bällchen zur Sauce geben und einige Minuten köcheln lassen, abschmecken.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 937kcalCarbohydrates: 70gProtein: 32gFat: 45g

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