Beginne damit, die Überreifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zu zerdrücken.

Füge die geschmolzene vegane Butter und den Ahornsirup zu den zerdrückten Bananen hinzu und rühre alles gut um.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz kombinieren und gut durchmischen.

Gieße die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten und verrühre alles sanft.

In einer kleinen Schüssel den hellbraunen Zucker mit etwas Zimt vermischen.

Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine Kastenform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.

Gieße etwa die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form, streue die Zimtfüllung gleichmäßig darüber und decke dies mit dem restlichen Teig ab.