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Bunter Reissalat mit Curry

Ein schneller, leckerer und bunter Reissalat mit einer Kombination aus zartem Basmati-Reis, frischem Gemüse und würzigem Curry-Dressing.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 389
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 250 g Basmati Reis
  • 1 Paprika rot
  • 150 g Erbsen (TK)
  • 1 Dose Mais kleine
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 3 EL Salat Mayonnaise
  • 4 TL Curry Pulver
  • 1 EL Olivenöl
  • 50 ml Sahne oder Cremefine
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

  1. Erbsen auftauen: Die gefrorenen Erbsen in einer Schüssel bei Raumtemperatur auftauen oder kurz unter warmem Wasser abspülen.
  2. Reis kochen: Basmati Reis nach Packungsanleitung kochen, in der Regel 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser. Nach dem Kochen 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Paprika schneiden: Rote Paprika in kleine Würfel schneiden.
  4. Mais abtropfen: Inhalt der kleinen Dose Mais gut abtropfen lassen.
  5. Dressing vorbereiten: In einer großen Schüssel Creme Fraiche, Salat Mayonnaise, Olivenöl, Sahne, Curry Pulver sowie Salz und Pfeffer gut verrühren.
  6. Zutaten vermengen: Gekochten Basmati Reis, abgetropften Mais, aufgetaute Erbsen und gewürfelte Paprika zum Dressing hinzufügen und gut vermischen.
  7. Abschmecken: Den Salat abschmecken und nach Belieben mit Salz oder Pfeffer nachwürzen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 389kcalCarbohydrates: 84gProtein: 13gFat: 22g

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