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Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne

Ein schnelles und geschmackvolles Gericht mit frischem Gemüse und köstlichen Ravioli.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 500 g Ravioli nach Wahl, z.B. mit Käse, Spinat oder Fleischfüllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 Paprika rot oder gelb, gewürfelt
  • 1 Zucchini gewürfelt
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 100 g frischer Spinat optional
  • 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch geriebener Parmesan optional
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig optional

Method
 

  1. Die Ravioli gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. Zwiebel, Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren und Spinat waschen.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig wird. Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
  4. Kirschtomaten und frischen Spinat in die Pfanne geben. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
  5. Getrocknete italienische Kräuter über das Gemüse streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die gekochten Ravioli vorsichtig hinzufügen und gut durchmischen, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Die Bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan oder Balsamico-Essig servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 20g

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