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Bruschetta mit Tomaten und Knoblauchöl

Eine erfrischende Antipasti mit saftigen Tomaten, aromatischem Knoblauch und frischem Basilikum, perfekt für den Sommer.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Calories: 90
Ingredients Method Nutrition

Zutaten
  

  • 6-8 pieces Tomaten (mittelgroß)
  • 1 piece Zwiebel (optional)
  • 2 cloves Knoblauch (gepresst)
  • 2 cloves Knoblauch (geschält)
  • 4 stems Basilikum
  • 5 tablespoons Olivenöl
  • 4 tablespoons Balsamico
  • to taste Salz
  • to taste Schwarzer Pfeffer
  • 1 piece Baguette
  • to taste Parmesan (gehobelt, optional)

Method
 

  1. Tomaten gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden, Kerne entfernen.
  2. Zwiebel in feine Würfel schneiden und gepressten Knoblauch hinzufügen.
  3. Basilikumblätter abzupfen und grob hacken.
  4. Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen, dann die vorbereiteten Zutaten hinzufügen und ziehen lassen.
  5. Ofen auf 200 Grad vorheizen, Baguette in Scheiben schneiden und rösten.
  6. Geröstetes Baguette mit der Tomatenmischung belegen und optional mit Parmesan bestreuen.
  7. Bruschetta sofort warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 90kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 5g

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