Zucchini Quiche Rezept mit Porree

Wenn du nach einem köstlichen und unkomplizierten Gericht suchst, das sowohl als Hauptgericht als auch als Snack perfekt ist, dann ist dieses Zucchini Quiche Rezept mit Porree genau das Richtige für dich! Diese Quiche bringt frisches Gemüse auf den Tisch und vereint die Aromen von Zucchini und Porree auf eine wunderbare Weise. Sie ist ideal für geschäftige Wochentage, Familienessen oder sogar als schmackhafte Ergänzung zu einem Picknick im Park.

Was ich an dieser Quiche besonders liebe, ist ihre Vielseitigkeit. Egal ob warm aus dem Ofen oder kalt als Snack – sie schmeckt immer hervorragend! Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack variieren und anpassen, was sie zu einem echten Favoriten in meiner Küche macht.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfache Zubereitung: Der Teig ist schnell gemacht und die Füllung benötigt nur wenige Schritte. So hast du mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben!
• Familienfreundlich: Diese Quiche ist ein Hit bei Groß und Klein – selbst die Gemüseverweigerer werden hier schwach.
• Gesunde Zutaten: Mit frischem Gemüse und ohne unnötige Zusätze ist diese Quiche nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.
• Vielseitig einsetzbar: Ob als Hauptgericht zum Abendessen oder als Snack für unterwegs – diese Quiche passt einfach immer.
• Perfekt für Meal Prep: Du kannst sie gut vorbereiten und sogar einfrieren, sodass du immer etwas Leckeres zur Hand hast.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses Zucchini Quiche Rezept mit Porree verwendest du ganz einfache, gesunde Zutaten. Sie sind leicht erhältlich und machen das Gericht zu einer perfekten Wahl für jeden Anlass.

Für den Teig:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter (kalt)
• 50 g Wasser (kalt)
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• 500 g Zucchini
• 1 Stange Porree
• 3 Eier (mittelgroß)
• 150 g Sahne
• 100 g Reibekäse (Gouda oder Emmentaler)
• Olivenöl
• Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Variationen

Das Schöne an dieser Quiche ist ihre Flexibilität! Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack abwandeln.

• Gemüse hinzufügen: Füge Spinat oder Paprika hinzu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe hineinzubringen.
• Käse wechseln: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Mozzarella für einen anderen Geschmack.
• Teig variieren: Verwende einen Vollkornteig für eine gesündere Option oder probiere einen glutenfreien Teig aus.
• Kräuter integrieren: Frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie verleihen der Quiche eine aromatische Note.

Wie man Zucchini Quiche Rezept mit Porree macht

Schritt 1: Teig vorbereiten

Beginne damit, die kalte Butter in kleine Würfel zu schneiden. Vermenge diese dann mit dem Mehl und der Prise Salz in einer Schüssel. Das Ziel ist es, dass die Mischung krümelig wird. Füge anschließend das kalte Wasser hinzu und knete alles zu einem glatten Teig. Dies gibt der Quiche eine perfekte Basis!

Schritt 2: Teig kühlen

Forme den Teig zu einer Kugel und wickele ihn in Frischhaltefolie. Lass ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Das Kühlen sorgt dafür, dass der Teig beim Backen nicht schrumpft und schön knusprig wird.

Schritt 3: Gemüse vorbereiten

Wasche die Zucchini und den Porree gründlich. Schneide beides in feine Scheiben. In einer Pfanne erhitzt du etwas Olivenöl und dünstest zuerst den Porree für etwa 5 Minuten an. Anschließend gibst du die Zucchini dazu und garst alles zusammen weitere 10 Minuten. Mit etwas Salz würzen und abkühlen lassen – so entfalten sich die Aromen optimal!

Schritt 4: Füllung zubereiten

In einer großen Schüssel verrührst du die Eier mit der Sahne sowie den Gewürzen. Füge dann den geriebenen Käse hinzu und hebe das abgekühlte Gemüse vorsichtig unter. Diese Mischung wird deiner Quiche den herzhaften Geschmack geben!

Schritt 5: Teig ausrollen

Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 4 mm dünn aus. Lege ihn in eine gefettete Quicheform und schneide den Rand mit dem Nudelholz ab. Steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein – das verhindert Blasenbildung beim Backen.

Schritt 6: Backen

Fülle nun die Zucchini-Porree-Mischung gleichmäßig in die Form ein und streiche sie glatt. Backe die Quiche zunächst 10 Minuten bei 200°C (Ober-Unterhitze), bevor du sie bei 180°C weitere 30 Minuten fertig backen lässt. So erhält sie eine goldene Farbe und bleibt saftig!

Ich hoffe, diese Schritte helfen dir dabei, eine köstliche Zucchini Quiche zuzubereiten! Guten Appetit!

Profi-Tipps für Zucchini Quiche Rezept mit Porree

Eine perfekte Zucchini Quiche ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ein wahrer Genuss für das Auge. Hier sind einige Tipps, die dir helfen, das Beste aus deinem Rezept herauszuholen:

• Kalte Zutaten verwenden: Kalte Butter und Wasser sorgen dafür, dass der Teig schön knusprig wird. Warme Zutaten können den Teig zäh machen.

• Gemüse gut abtropfen lassen: Nachdem du das Gemüse gedünstet hast, lasse es gut abkühlen und abtropfen. So vermeidest du eine wässrige Quiche und sorgst für eine bessere Konsistenz.

• Käse variieren: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Mozzarella, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Jeder Käse bringt sein eigenes Aroma mit ein.

• Vorsicht beim Würzen: Die richtige Balance von Gewürzen ist entscheidend. Ein Hauch von Muskatnuss kann die Aromen intensivieren, aber übertreibe es nicht!

• Länger backen bei niedrigerer Temperatur: Wenn deine Quiche noch nicht ganz durch ist, backe sie bei 160°C für etwas länger. So wird sie gleichmäßig gar und bleibt saftig.

Wie man Zucchini Quiche Rezept mit Porree serviert

Die Präsentation deiner Zucchini Quiche kann entscheidend sein für den ersten Eindruck deiner Gäste. Hier sind einige kreative Ideen, wie du dein Gericht ansprechend servieren kannst:

Garnierungen

• Frische Kräuter: Ein paar gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verleihen der Quiche einen frischen Kick und sehen zudem hübsch aus.
• Sauerrahm oder Joghurt: Ein Klecks Sauerrahm oder griechischer Joghurt auf jeder Portion sorgt für eine cremige Note und passt hervorragend zu dem herzhaften Geschmack der Quiche.

Beilagen

• Bunter Salat: Ein einfacher gemischter Salat mit Rucola, Cherry-Tomaten und einem leichten Dressing bringt Frische auf den Teller und ergänzt die herzhafte Quiche.
• Tomatensalat: Saftige Tomaten mit Basilikum und einem Spritzer Balsamico sind eine perfekte Ergänzung zur Zucchini Quiche und bringen Farbe auf den Teller.
• Kartoffelsalat: Ein klassischer Kartoffelsalat kann als sättigende Beilage dienen und bietet einen schönen Kontrast zu der leichten Quiche.
• Gedünstetes Gemüse: Einfaches gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten rundet das Gericht ab und sorgt für zusätzliche Vitamine.

Mit diesen Tipps und Ideen wird deine Zucchini Quiche zum Highlight jedes Essens – egal ob im Alltag oder bei besonderen Anlässen!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Zucchini Quiche Rezept mit Porree ist perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung. Du kannst sie im Voraus zubereiten und bei Bedarf genießen, was Zeit spart und dir hilft, gesunde Entscheidungen zu treffen.

Reste aufbewahren

• Lasse die Quiche vollständig abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.
• Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf.
• Sie sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

Einfrieren

• Schneide die Quiche in Portionen, um das Einfrieren zu erleichtern.
• Wickele jede Portion gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter.
• Die Quiche kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Aufwärmen

• Lasse die gefrorene Quiche über Nacht im Kühlschrank auftauen.
• Erwärme die Quiche im Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten oder bis sie heiß ist.
• Alternativ kannst du sie auch in der Mikrowelle erhitzen, wobei du darauf achtest, dass sie gleichmäßig erwärmt wird.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zu unserem Zucchini Quiche Rezept mit Porree.

Kann ich das Zucchini Quiche Rezept mit Porree vegan zubereiten?

Ja, du kannst die Eier durch eine Mischung aus Leinsamen und Wasser ersetzen (1 Esslöffel Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser mischen) und die Sahne durch pflanzliche Sahnealternativen ersetzen.

Wie lange ist die Zucchini Quiche haltbar?

Die Zucchini Quiche hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Wenn du sie einfrierst, bleibt sie bis zu 3 Monate frisch.

Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Auf jeden Fall! Du kannst das Gemüse nach deinem Geschmack variieren. Spinat, Paprika oder Brokkoli passen wunderbar zu dieser Quiche.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass dieses Zucchini Quiche Rezept mit Porree dir genauso viel Freude bereitet wie mir! Es ist eine wunderbare Möglichkeit, frisches Gemüse schmackhaft zuzubereiten. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere es aus! Ich bin sicher, dass du begeistert sein wirst und diese köstliche Quiche immer wieder zubereiten möchtest. Viel Spaß beim Kochen!