Tomaten-Fenchel-Salat
Entdecke den erfrischenden Tomaten-Fenchel-Salat, der perfekt für warme Tage ist! Diese köstliche Kombination aus saftigen Tomaten und knackigem Fenchel bringt Farbe und Geschmack auf jeden Tisch. Ideal als Beilage zu Grillabenden oder als leichtes Mittagessen, wird dieser Salat garantiert zum Highlight deiner Mahlzeiten. Mit einfachen Zutaten und flexiblen Variationen kannst du ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen. Lass dich inspirieren und genieße jedes Bissen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Keine
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 500 g reife Tomaten (verschiedene Sorten)
- 1 mittelgroßer Fenchel
- ½ rote Zwiebel (optional)
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel frische, gehackte Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Tomaten in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Fenchel dünn hobeln, Strunk entfernen und Fenchelgrüns beiseitelegen.
- Optional: Rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
- Frische Kräuter fein hacken.
- Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter in einer Schüssel vermengen.
- Das Dressing gut durchschlagen, bis es emulgiert ist.
- In einer großen Schüssel die vorbereiteten Tomaten, Fenchel und Zwiebel vermengen.
- Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermischen.
- Optional: Vor dem Servieren mindestens fünf Minuten marinieren lassen.
- Mit reservierten Fenchelgrüns garnieren und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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