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Regenbogen Lasagne

Regenbogen Lasagne

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Regenbogen Lasagne ist ein buntes und köstliches Gericht, das nicht nur das Auge erfreut, sondern auch eine nahrhafte Mahlzeit für die ganze Familie bietet. Dieses Rezept kombiniert frisches Gemüse wie Spinat, Paprika und Zucchini mit einer cremigen Béchamelsauce und würzigen Tomaten. Ideal für geschäftige Wochentage oder Familienfeiern, kann die Lasagne im Voraus zubereitet und einfach im Ofen gebacken werden. Mit ihrer Vielfalt an Farben und Aromen wird diese Lasagne sicher zum Star auf deinem Tisch und begeistert sowohl kleine als auch große Feinschmecker.

Ingredients

Scale
  • 12 Lasagneblätter
  • 200 g Spinat (frisch oder tiefgekühlt)
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 Karotte
  • 250 g Champignons
  • 1 Zucchini
  • 400 g passierte Tomaten
  • 500 ml Béchamelsauce
  • 200 g geriebener Mozzarella
  • 100 g geriebener Parmesan

Instructions

  1. Bereite das Gemüse vor: Paprika würfeln, Zucchini und Champignons in Scheiben schneiden.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln (optional) anbraten, gefolgt von Champignons und anderem Gemüse. Passierte Tomaten und Gewürze hinzufügen, köcheln lassen.
  3. Béchamelsauce zubereiten oder verwenden.
  4. Schichte die Lasagne: Beginne mit einer Schicht Béchamelsauce, gefolgt von Lasagneblättern und Gemüsesauce. Wiederhole und beende mit Béchamelsauce und Käse.
  5. Bei 180 Grad Celsius ca. 30–40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Nutrition