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Nudelauflauf mit Lachs und Sahne

Nudelauflauf mit Lachs und Sahne

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Entdecke den köstlichen Nudelauflauf mit Lachs und Sahne, der perfekt für geschäftige Wochentage oder besondere Anlässe ist. Dieser Auflauf vereint zarten Lachs, eine cremige Sauce und al dente Pasta in einem schmackhaften Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet, ist dieser Auflauf nicht nur schnell gemacht, sondern auch vielseitig und anpassbar. Genieße eine herzhafte Mahlzeit, die sich ideal für das gemeinsame Essen eignet und garantiert immer ein Hit ist!

Ingredients

Scale
  • 300g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 300g frischer Lachs (oder Forelle)
  • 200ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
  • 150ml Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 150g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Senf (optional)
  • Frische Kräuter zum Garnieren
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder Butter
  • 1 Esslöffel Mehl

Instructions

  1. Koche die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser al dente und lasse sie abtropfen.
  2. Brate die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl oder Butter an, bis sie weich sind.
  3. Streue das Mehl über die Zwiebeln und rühre gut um. Füge die pflanzliche Sahne und Milch hinzu und koche alles zu einer cremigen Sauce.
  4. Gib die gekochte Pasta und den in Stücke zerteilten Lachs zur Sauce dazu und vermische alles gut.
  5. Fülle die Mischung in eine Auflaufform, bestreue sie mit geriebenem Käse und backe den Auflauf bei 180°C für etwa 30–40 Minuten goldbraun.

Nutrition