Zitronen-Mascarpone-Kuchen
Lass dich von unserem erfrischenden Zitronen-Mascarpone-Kuchen verführen, der mit seiner leichten und luftigen Konsistenz ein echtes Highlight bei jedem Anlass ist. Die Kombination aus saftigen Zitronen und cremiger Mascarpone sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack, der sowohl bei Familienfeiern als auch bei entspannten Kaffeerunden begeistert. Dieser Kuchen lässt sich einfach zubereiten und kann im Voraus vorbereitet werden, sodass du mehr Zeit für deine Gäste hast. Mit frischen Garnierungen wie Zitronenscheiben oder Minzblättern wird dein Kuchen zum Blickfang auf jeder Tafel. Probiere es aus und genieße jeden Bissen!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 250 g Mascarpone
- 250 ml pflanzliche Sahne
- 50 ml frisch gepresster Zitronensaft
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und Springform vorbereiten.
- Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen, unter die Eimasse heben.
- Teig in die Form füllen und 35–40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, dann in zwei Schichten schneiden.
- Sirup aus Zitronensaft und Zucker zubereiten, Biskuit damit tränken.
- Mascarpone mit Puderzucker vermengen, pflanzliche Sahne steif schlagen und unterheben.
- Mascarpone-Creme zwischen den Biskuitböden schichten und kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 26g
- Sodium: 60mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 75mg
Find it online: https://rezepteatelier.de/limoncello-mascarpone-kuchen-2/