Knusprige Honig-Chili-Kartoffeln
Knusprige Honig-Chili-Kartoffeln sind die perfekte Mischung aus süß und scharf – ein Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch garantiert zum Hit bei jedem Familientreffen wird. Diese Kartoffeln zeichnen sich durch ihre knusprige Textur und eine köstliche Honig-Chili-Glasur aus, die durch frischen Knoblauch und einen Spritzer Zitrone abgerundet wird. Egal ob als Beilage zu deinem Lieblingsgericht oder als Snack für zwischendurch – diese Kartoffeln werden deine Geschmacksknospen begeistern und jeden dazu animieren, mehr zu möchten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 2 hours 55 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln (z. B. Yukon Gold)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Chili-Flocken oder 1 frische rote Chili
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Instructions
- Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
- Marinade zubereiten: Vermische in einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Honig, Sojasauce, Chili, Knoblauch, Zitronensaft und optional geräuchertes Paprikapulver.
- Kartoffeln marinieren: Gib die Kartoffeln in die Schüssel und vermenge sie gut mit der Marinade. Lasse sie mindestens 30 Minuten ziehen.
- Backen: Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die marinierten Kartoffeln auf ein Backblech und backe sie für ca. 35–40 Minuten goldbraun.
- Servieren: Lass die Kartoffeln kurz abkühlen und serviere sie warm.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 215
- Sugar: 8g
- Sodium: 350mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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