Kartoffelgratin – ein französischer Klassiker
Kartoffelgratin ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das in jeder Küche zum Favoriten avancieren kann. Mit zarten Kartoffelscheiben, einer köstlichen Käsekruste und einer feinen Knoblauchnote ist dieses Rezept sowohl einfach zuzubereiten als auch perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. In nur wenigen Schritten zauberst du ein Gericht, das den Gaumen verwöhnt und deine Liebsten begeistert. Lass dich von der Vielseitigkeit des Gratins inspirieren und experimentiere mit verschiedenen Käsesorten und Gemüsevariationen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 3 hours
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz, Pfeffer & Muskatnuss nach Geschmack
- 75 g frisch geriebener Parmesan
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Schäle die Kartoffeln und hobele sie in gleichmäßige Scheiben.
- Fette eine feuerfeste Form ein und verteile die Kartoffelscheiben gleichmäßig darin.
- Vermische Milch, Sahne und den gehackten Knoblauch in einem Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskat.
- Gieße die Sauce über die Kartoffeln und streue den Parmesan darüber.
- Backe das Gratin 45 Minuten lang im Ofen, bis es goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 40mg