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Kaiserschmarrn Rezept – einfach und fluffig selber machen

Kaiserschmarrn Rezept - einfach und fluffig selber machen

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Kaiserschmarrn ist ein fluffiges und süßes Gericht, das aus Österreich stammt und perfekt für die ganze Familie ist. Dieses einfache Rezept ermöglicht es dir, in nur 20 Minuten einen köstlichen Kaiserschmarrn zuzubereiten, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Mit einer goldbraunen Kruste und zartem Inneren bietet dieses Gericht unendlich viele Variationen – ob mit Mandeln, Rosinen oder fruchtigen Beilagen. Lass dich von dem verführerischen Duft verführen und genieße diesen traditionellen Klassiker als Nachtisch oder süße Hauptspeise!

Ingredients

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  • 150 g Mehl
  • 20 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 ml Milch
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 25 g Butter
  • Puderzucker (zum Bestäuben)
  • Mandeln oder Rosinen (optional)

Instructions

  1. Eier trennen und Eigelbe in eine große Schüssel geben, Eiweiß in einen hohen Rührbecher.
  2. Zucker, Vanillezucker, Salz und Milch zu den Eigelben geben. Mehl sieben und unterrühren. Teig kurz quellen lassen.
  3. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
  4. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte des Teigs hineingeben und goldbraun backen. Wenden und die andere Seite ebenfalls bräunen.
  5. In Stücke zerteilen, warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker sowie Mandeln oder Rosinen bestreuen.

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