Indisches Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse – ganz einfach
Indisches Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse ist der perfekte Genuss für alle, die eine schnelle, gesunde und köstliche Mahlzeit suchen. Dieses Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch, frisches Gemüse und eine aromatische Soße, die mit verschiedenen Gewürzen verfeinert wird. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – jeder am Tisch wird begeistert sein! Du kannst das Rezept ganz einfach anpassen, indem du verschiedene Gemüsesorten oder sogar pflanzliche Proteinquellen wie Kichererbsen verwendest. Lass dich von den Aromen Indiens verzaubern und genieße eine köstliche Mahlzeit in nur 25 Minuten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Für ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenfleisch
- 3 kleine Zucchini
- 15 g frischer Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Zwiebeln (rot)
- 250 ml Kochsahne
- 200 g Schmand
- 6 EL Kokosmilch (cremig)
- etwas Öl (z.B. Rapsöl oder Kokosöl)
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 2 TL Hühnerbrühe (Pulver)
- 250 g Basmatireis
Instructions
- Zwiebeln würfeln und Knoblauch sowie Ingwer reiben. Zucchini in Ringe schneiden und Hähnchen in Streifen schneiden.
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebeln und Hähnchen anbraten. Gewürze hinzufügen.
- Ingwer und Knoblauch dazugeben, mit Kochsahne, Schmand und Kokosmilch ablöschen und einkochen lassen.
- Curry über dem Reis servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 580
- Sugar: 5g
- Sodium: 850mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg