Indisches Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse – ganz einfach
Entdecke die Aromen der indischen Küche mit diesem einfachen Rezept für ein herzhaftes Hähnchen Curry, das in nur 25 Minuten auf deinem Tisch steht. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Soße ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nährstoffreich. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen, wird dieses Gericht sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Lass dich von den Gewürzen verzaubern und genieße jede Gabel dieses schmackhaften Essens!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenfleisch
- 3 kleine Zucchini
- 15 g frischer Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 rote Zwiebeln
- 250 ml Kochsahne
- 200 g Schmand
- 6 EL Kokosmilch (cremig)
- 250 g Basmatireis
- Gewürze: Currypulver, Kurkuma, Cayennepfeffer, Salz
Instructions
- Alle Zutaten vorbereiten: Zwiebeln würfeln, Ingwer und Knoblauch hacken, Zucchini in Ringe schneiden und Hähnchen in Streifen schneiden.
- Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Hähnchen anbraten bis goldbraun.
- Gewürze hinzufügen und kurz mitbraten. Zucchini dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
- Ingwer und Knoblauch hinzufügen, dann mit Kochsahne, Schmand und Kokosmilch ablöschen. Abschmecken und einkochen lassen.
- Serviere das Curry heiß zusammen mit dem frisch gekochten Reis.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg