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Heidelbeer-Streusel-Käsekuchen

Heidelbeer-Streusel-Käsekuchen

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Entdecke den köstlichen Heidelbeer-Streusel-Käsekuchen, der mit seiner fruchtigen Füllung und den knusprigen Streuseln begeistert. Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein Kaffeekränzchen oder ein Familienfest. Die Kombination aus cremigem Magerquark und saftigen Heidelbeeren macht jeden Bissen zu einem Genuss. Zusätzlich lässt sich der Käsekuchen hervorragend im Voraus zubereiten, sodass du immer einen süßen Leckerbissen parat hast. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und verwöhne deine Freunde und Familie!

Ingredients

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  • 400 g Mehl
  • 175 g Zucker
  • 300 g Heidelbeeren
  • 900 g Magerquark
  • 100 g Butter (weich)
  • 4 Eier
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Milch
  • 40 g Stärke

Instructions

  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Butter, Ei und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen. Quark, Zitronensaft und Stärke unterrühren.
  3. Heidelbeeren vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
  4. Eine Springform einfetten, zwei Drittel des Teigs auf dem Boden verteilen, die Füllung darauf geben und den restlichen Teig als Streusel darüber streuen.
  5. Ca. 50-60 Minuten backen bis goldbraun und fest.

Nutrition