Geschmortes Hähnchen mit cremigem Spinat und Champignons
Entdecke ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das perfekt für geschäftige Wochentage oder festliche Familientreffen geeignet ist: Geschmortes Hähnchen mit cremigem Spinat und Champignons. Diese köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Spinat und aromatischen Champignons in einer cremigen Sauce begeistert nicht nur deinen Gaumen, sondern ist auch einfach zuzubereiten. Mit gesunden Zutaten und flexiblen Variationsmöglichkeiten wird dieses Rezept schnell zu einem Lieblingsgericht in deiner Küche.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g frischer Spinat
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
- 1 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die gewürzten Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten pro Seite).
- Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen. In derselben Pfanne Zwiebeln und Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
- Knoblauch, Thymian und Dijon-Senf hinzufügen. Gut umrühren.
- Mit der Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und auf niedriger Hitze köcheln lassen.
- Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und etwa 20 Minuten schmoren lassen.
- Kurz vor dem Servieren den frischen Spinat unterrühren, bis er zusammenfällt.
- Warm servieren und genießen!
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 120mg