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Feta Kartoffeln Ofengemüse

Feta Kartoffeln Ofengemüse: Ein einfaches Rezept für gesunde Beilagen

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Entdecke unser köstliches Rezept für Feta Kartoffeln Ofengemüse, das sich ideal für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen eignet. Diese einfache und gesunde Beilage kombiniert festkochende Kartoffeln mit buntem Gemüse und aromatischen Kräutern – ein wahres Geschmackserlebnis, das sowohl Herz als auch Gaumen erfreut. Das Rösten im Ofen bringt die Aromen perfekt zur Geltung und der Feta-Käse sorgt für eine cremige Note. Egal ob als Beilage oder leichtes Hauptgericht, dieses Rezept wird schnell zu einem deiner Favoriten!

Ingredients

Scale
  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 300 g buntes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
  • 2 Zweige frische Kräuter (Rosmarin oder Thymian)
  • 150 g Feta-Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in mundgerechte Stücke. Schneide auch das bunte Gemüse in Stücke.
  3. Mische die Kartoffeln und das Gemüse in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Kräutern sowie Salz und Pfeffer.
  4. Brösele den Feta-Käse über das Gemüse.
  5. Verteile alles gleichmäßig auf einem Backblech und backe es ca. 40 Minuten lang, bis das Gemüse goldbraun ist. Rühre nach der Hälfte der Zeit um.

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