Einfach Toskana Hühnersuppe
Einfach Toskana Hühnersuppe ist die perfekte Lösung für kalte Tage, wenn du nach einem wärmenden Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert. Diese gesunde und nahrhafte Suppe kombiniert zartes Hähnchen, frisches Gemüse und cremige Brühe zu einer köstlichen Umarmung in einer Schüssel.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Köcheln
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 große gelbe Zwiebel
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 2 große Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
- ⅓ Tasse gewürfelte getrocknete Tomaten
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 4 Tassen natriumreduzierte Hühnerbrühe
- ½ Tasse pflanzliche Sahne
- 1 (15 Unzen) Dose Cannellini-Bohnen, abgespült und abgetropft
- 3 Tassen zerkleinertes Brathähnchen
- 2 Tassen Spinat
- ½ Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel italienische Kräutermischung
- 1 – 1½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Chiliflocken
- 2 Lorbeerblätter
Instructions
- Zwiebel in Olivenöl anbraten.
- Karotten und Knoblauch hinzufügen und kurz braten.
- Getrocknete Tomaten und Tomatenmark einrühren.
- Brühe, Bohnen und Sahne dazugeben, würzen und aufkochen.
- Zerkleinertes Hähnchen und Lorbeerblätter hinzufügen, mindestens 15 Minuten köcheln lassen.
- Spinat unterrühren und abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 620mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 7g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 65mg
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