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Crunchy Gnocchi Salat

Crunchy Gnocchi Salat

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Wenn du auf der Suche nach einer schnellen, gesunden und leckeren Mahlzeit bist, ist dieser Crunchy Gnocchi Salat genau das Richtige für dich! Mit knusprigen Gnocchi, frischem Gemüse und einem cremigen Joghurt-Dressing ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für die Geschmacksknospen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, deine Familie mit gesunden Zutaten zu begeistern. Perfekt für hektische Wochentage oder als bunter Beitrag zu deinem nächsten Familientreffen – dieser Salat lässt sich im Handumdrehen zubereiten!

Ingredients

Scale
  • 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 1 Gurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Radieschen
  • 150 g Joghurt
  • 3 EL pflanzliche Mayo
  • Saft einer viertel Zitrone
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Dill

Instructions

  1. Gnocchi mit Öl, Paprika und Salz vermengen. Im Airfryer bei 195 Grad für etwa 20 Minuten backen oder im Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten knusprig backen.
  2. Währenddessen Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Senf, Honig und Dill in einer Schüssel vermischen.
  3. Gurke und Zwiebel würfeln; Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
  4. Gemüse mit dem Dressing vermengen und gut umrühren.
  5. Knusprige Gnocchi kurz vor dem Servieren unterheben und genießen.

Nutrition