Cremiges Paprika-Zucchini-Hähnchen
Cremiges Paprika-Zucchini-Hähnchen ist das perfekte Gericht für alle, die ein schnelles und herzhaftes Familienessen suchen. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer aromatischen Paprika-Zucchini-Sauce begeistert große und kleine Feinschmecker gleichermaßen. Dieses Rezept lässt sich einfach zubereiten und ist eine gesunde Wahl dank frischem Gemüse und magerem Hähnchen. Ob an geschäftigen Wochentagen oder bei einem gemütlichen Familientreffen – dieses Gericht wird alle überzeugen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Ajvar
- 250 g Jasminreis
- 500 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 2 EL Öl zum Braten
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Speisestärke (optional, zum Andicken)
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Hähnchen in Streifen schneiden, Zwiebel hacken, Paprika und Zucchini in Streifen schneiden.
- Zwiebel in heißem Öl anbraten, dann Hähnchen hinzufügen und goldbraun braten.
- Paprika und Zucchini kurz mitbraten, Gemüsebrühe hinzufügen und köcheln lassen.
- Sahne, Ajvar, Salz, Pfeffer und optional Speisestärke hinzugeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Jasminreis servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 486
- Sugar: 5g
- Sodium: 560mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 39g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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